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走出清淡饮食误区

时间:2012-10-02 16:21 |来源:1990健康网 收集整理|点击:


走出清淡饮食误区

  针对多数人夏季食欲不振,大量食用青菜瓜果的普遍现象,营养专家提醒,夏季营养切勿走入“清淡”饮食误区,适当食用鱼、肉等高蛋白质食物,有助于人体补充营养,提高肌体抵抗能力。

  饮食的原则是营养均衡、清淡,夏季过多倾向多食蔬菜水果而少食鱼肉的做法不可取。“清淡”实质是强调少食油脂,而并不是说少食肉或不食肉。许多人由于对营养学了解不多,常常以所谓的“清淡”方式进食,应予以纠正。

  目前困扰多数普通人的“清淡”饮食误区主要是:

  一是“把鲜牛奶当开水喝”。牛奶中的高蛋白质容易阻碍钙的吸收,每天最多喝一两杯牛奶即可;

  二是“多吃水果多吃菜”。水果中的糖会使血液中的三酸甘油脂升高,有糖尿病的患者更不能多食;

  三是“饭后冷饮马上吃”。这种办法同样不可取,饭后可以喝一些白开水或矿泉水。

  一方面,夏天气温高,人体代谢速度加快,蛋白质和热量的消耗增大;

  另一方面,天气炎热影响人们的食欲,人体胃肠活力也变差,食物摄入量因此减小。

  如果单纯多食用蔬菜水果,而不适当地补充蛋白质和高热量的食物,容易导致体质下降。一般来说,每天食用一次鱼或肉比较适当,最好选择午餐时食用,最好不超过60克。食肉时最好将肉皮及油脂去掉,以减少脂肪含量。

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